含磷量高的十类食物排名

发信人: vivian123 版面: 人文学术浏览: 11805 回复: 0

1 楼 vivian123 发表于: 2016/5/23 15:31:15 编辑

磷是人体细胞功能的关键元素，它调节钙的吸收，强健骨骼和牙齿，并且是为我们的细胞提供能量ATP（三磷酸腺苷）的组成部分。人体缺乏磷时，会导致食欲减退，贫血，肌肉疼痛，佝偻病，麻木和免疫力降低等疾病。几乎所有的食物都含有磷元素，极少有无磷食物。当然，对于日常膳食摄取而言，并非越多越好，当磷的摄入量过多时，会有一些负面影响产生，包括骨骼中的钙流失进入血液等。这时会导致骨质疏松和内脏器官钙化，并增加心脏病和其他血管疾病的风险。科学研究表明，肉类食物中的磷元素更容易吸收，而植物素食磷的吸收率只有一半。当然，磷的吸收量也因人而异，按国外某健康网站的说法，人类最佳的磷摄取源是素食食品，并推荐了十种含量较高的高磷食物，以下是罗列的十种高磷食物，并按人类每日摄取量为1000mg描述食物中含磷百分比。
1.种子类（南瓜种子）

含磷量/100g
1233mg（123%DV）
其它高磷种子（%DV）：向日葵种子（32%），芝麻种子（22%），西瓜种子（21%）以及亚麻籽（18%）
2.奶酪（罗马奶酪）
含磷量/100g
760mg（76%DV）

其它高磷奶酪（%DV）：帕尔马（23%），脱脂芝士（18%），瑞士奶酪（17%），干酪（15%）。

3.鱼类（鲑鱼）
含磷量/100g
371mg（37%DV）

其它高磷鱼类（%DV）：鲤鱼（45%），美国鲫鱼（30%），鳕鱼（28%），金枪鱼和鲭鱼（27%）。
4.贝类（扇贝）
含磷量/100g
426mg（43%DV）

其它高磷贝类（%DV）：蛤（29%），虾蟹（26%），蚌（24%）。
5坚果（巴西坚果）
含磷量/100g
725mg（73%DV）

其它高磷坚果（%DV）：松子（16%），杏仁和腰果（14%），开心果（13%）。
6.猪肉（瘦腰肉）
含磷量/100g
311mg（31%DV）

另外猪排的磷含量也很高（%DV）：30%。
7.牛肉（瘦牛肉）
含磷量/100g
286mg（29%DV）

小牛腿含25%DV（每85g）。
8.低脂肪奶制品（脱脂酸奶）
含磷量/100g
157mg（16%DV）

脱脂牛奶中磷含量25%/每杯。
9.大豆食品（豆腐）
含磷量/100g
287mg（29%DV）

大豆毛豆18%DV
10.豆类和小扁豆（扁豆）
含磷量/100g
180mg（18%DV）

其它高磷豆类（%DV）：小豆（17%），黄豆（16%），白扁豆（15%）鹰嘴豆和黑龟豆（14%），芸豆（25%）。